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Vin : Domaine des Justices blanc 2008

Région : Bordelais

Appellation : Bordeaux

Classement : /

Cépages : 60% Sauvignon et 40% Sémillon

Présentation : Le Domaine des Justices, situé à Preignac, est mené par les mêmes équipes que le Château Gilette, en Sauternais. es blancs sont produits sur 2 hectares d'un terroir sableux et limoneux. Rendement 48 hl/ha. Vendanges manuelles. Raisins pressés, débourbés, puis mis en fermentation en cuves inox à basse température. Elevage de 6 mois en cuve. Pas de bois.

Dégustation : ...

Apogée : 2009-2011

Service : Température 10 à 12°

Accompagnement : Poissons grillés, crustacés et coquillages sautés, bouchées à la reine, soupe de poissons, tarte à l'oignon, charcuteries, gambas sautées, mouclade, poulet à l'estragon...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : /

Prix : 5 € la bouteille (prix départ Domaine)