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Vin : Château de Coufran 1999

Région : Bordeaux

Appellation : Haut Médoc

Classement : Cru Bourgeois

Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Présentation : Fréquemment qualifié de "Pomerol du Médoc", l'originalité du Château Coufran s’inscrit dans la géographie et dans le choix, au premier abord singulier, de son encépagement. Ses vignes, plantées presque uniquement de Merlot, escaladent les croupes dominant l’embouchure de la Gironde. La précocité de ce raisin fait merveille sur ce terroir de graves sèches ou sableuses, particulièrement bien exposé. Récemment promu Cru Bourgeois Supérieur lors de la révision du classement de 1932, intervenue en juin 2003, château Coufran se place parmi le peloton de tête des crus bourgeois du Haut-Médoc.

Dégustation : Le vignoble produit des vins fins, élégants et riches en arômes, tout en se montrant gras et très équilibrés. Grâce à un vieillissement traditionnel en barriques de chêne, ce cru est synonyme de vin charnu, étoffé, souple, développant une touche de fruits mûrs lorsqu'il est encore jeune.

Apogée : 2005 - 2010

Service : Température 16 à 18°

Accompagnement : Sa souplesse offre des accords variés avec des viandes très divers...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 6,5 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 26 octobre 2007.

Prix : 15 € la bouteille