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Vin : Champagne Brut Cattier 1er Cru

Région : Champagne

Appellation : Champagne Brut

Classement : 1er Cru

Cépages : 35% Pinot noir, 40% Pinot Meunier et 25% Chardonnay.

Présentation : Le vignoble de Cattier est implanté sur le village de Chigny Les Roses, dans la Montagne de Reims, depuis 1763. Lutte raisonnée. Maîtrise des rendements. Vendanges manuelles. Vieillissement pendant 15 mois, dans les caves du domaine. Pour l'anecdote, la cuvée Cattier brut est servie en classe affaire, sur la plus grande compagnie aérienne française...

Dégustation : Robe dorée, légèrement ambrée. Le nez développe des arômes de fleurs d'acacias, de fruits blancs, de fruits confits, relevés de quelques notes d'agrumes. La bouche est fraîche et équilibrée, avec une dominante de fruits secs, de pain grillé et de notes citronnées. Belle finesse des bulles et grande longueur en bouche.

Apogée : A consommer, de préférence, dans les deux ans.

Service : Température 6° à 8°. Conserver dans un saut à glace, pendant la dégustation.

Accompagnement : Idéal à l'apéritif. Pendant le repas, dégustez-le avec viandes blanches et volailles...

Récompenses et distinctions : Cité par le Guide Hachette, le Guide Fleurus (17/20), Vins Magazine (82/100), Vinum (15/20) et la RVF (15,5/20).

Note Association : 7 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 10 janvier 2008.

Prix : 22,70 € la bouteille