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Vin : Vin de Corse Patrimonio Yves Leccia Rouge 2005

Région : Corse

Appellation : AOC Corse Patrimonio

Classement : /

Cépages : 90% Nielluccio et 10% grenache

Présentation : Après les querelles familiales, le domaine a été partagé. Yves Leccia a conservé la célèbre parcelle d'E Croce qui donne le nom à son nouveau domaine. Les terrains argilo-calcaires et schisteux sont exposés aux vents du sud-ouest et bénéficient du micro-climat du golf de Saint-Florent. Viticulture traditionnelle, sans pesticide. Taille courte pour la maîtrise des rendements. Vendanges manuelles avec tries sévères. Fermentation en cuves inox thermorégulées, pendant 15 à 20 jours environ, puis élevage de 12 mois en cuve.

Dégustation : Robe rouge violacé intense. Nez puissant, sur les fruits noirs. En bouche, le vin présente une très belle attaque. Il est ample, onctueux et équilibré, sur des arômes d’épice en finale.

Apogée : 2009 / 2015

Service : Température 16 à 18°. Maintenir dans une brique à vin pendant le repas.

Accompagnement idéal : Charcuteries, fromages, civet de sanglier, merles rôtis, terrines de grives, beignets de pruneaux au figatellu, cannelloni…

Récompenses et distinctions : 16 sur 20 pour la Revue du Vin de France de juillet 2008.

Note Association : /

Prix : 12 € la bouteille