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Vin : Vin de Corse Sartène Fiumicicoli Blanc 2006

Région : Corse

Appellation : AOC Corse Sartène

Classement : /

Cépages : 100% Vermentino

Présentation : Vignoble situé à Propriano, sur des coteaux à dominante granitique et schisteuse, avec plus de 2900 heures d'ensoleillement annuel. Sols acides, pauvres et perméables. Maturation lente assurée par le climat montagnard associé aux influences maritimes (à 15 km de la mer). Pressurage direct. Débourbage à froid. Levurage puis fermentation sous température contrôlées pendant 12 à 18 jours.

Dégustation : Robe jaune clair aux reflets verts. Nez expressif d'agrumes et de fleurs blanches, d'une grande intensité. Bouche équilibrée avec une puissance aromatique soutenue par une pointe perlante. En fin de bouche s'exprime des notes de fruits exotiques.

Apogée : 2008 / 2009

Service : Température 7 à 10°. Maintenir dans un saut à glace pendant le repas.

Accompagnement idéal : Tous les plats de l'été, poissons, coquillages, fromages de brebis frais ou secs...

Récompenses et distinctions : Cité par le guide Hachette 2007. Coup de coeur avec le millésime 2004.

Note Association : 6,4 sur 10, moyenne des notes obtenues, pour le millésime 2005, lors de la dégustation I.V.V du 3 novembre 2006.

Prix : 8,90 € la bouteille