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Vin : Sieur d'Arques Limoux L'Exception 2005

Région : Languedoc

Appellation : Limoux

Classement : /

Cépages : 100% Chardonnay

Présentation : Coopérative particulièrement dynamique, les Vignerons du Sieur d'Arques propose une belle palette de produits, bien représenté par ce limoux Exception des 4 clochers. Ils représentent les 4 terroirs dont sont issus les raisins de cet assemblage, terroirs exposés au sud à une altitude de 100 à 400 mètres. Vendange manuelle, pressurage vendange entière. Fermentation puis élevage en fûts pendant 10 mois. Assemblage juste avant la mise en bouteilles.

Dégustation : Robe jaune aux reflets or. Nez complexe et intense, sur des notes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de cannelle et de vanille. Bouche fraîche et ronde. Belle finale sur les fruits secs et le grillé.

Apogée : 2007 - 2010

Service : Température 12° à 14°. Conserver à température pendant le repas.

Accompagnement : Tout au long du repas, de l'apéritif jusqu'au fromage...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : /

Prix : 8 € la bouteille