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Vin : Coteaux de la Loire blanc moelleux 2002

Région : Loire

Appellation : Coteaux de la Loire

Classement : /

Cépages : 100% chenin

Présentation : Propriété familiale. Parcelles essentiellement schisteuses. Vin blanc moelleux produit à partir de raisins vendangés tardivement (fin octobre). Pressurage direct. Fermentation thermorégulée, en barriques, puis élevage en cuve avec micro-bullage. Sucres résiduels 80 gr/l.

Dégustation : Robe jaune dorée. Nez de fruits confits. La bouche est moelleuse et structurée avec des notes de fruits confits et surmûris. Ensemble moelleux mais avec de la fraîcheur..

Apogée : 2005 / 2006

Service : Température 8 à 10°. Maintenir dans un saut à glace pendant le repas.

Accompagnement idéal : Parfait à l'apéritif, mais aussi avec un foie gras, une viande en sauce sucrée salée ou encore un fromage à pâte bleue.

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 7,9 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 4 mai 2005.

Prix : 8 € la bouteille