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Vin : Domaine Les Béates Cuvée Les Béates 2004

Région : Provence

Appellation : AOC Coteaux d'Aix

Classement : /

Cépages : Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon

Présentation : Le Domaine des Béates est situé sur la commune de Lambesc, à environ 200 mètres d'altitude. Le vignoble est mené en agriculture biologique. Faibles rendements de 25 hl/ha. Vendange à maturité. Egrappage total. Macération 3 à 6 semaines. Elevage de 12 à 18 mois, dont 40% en fûts d'un an, le reste en cuves.

Dégustation : La robe est d'un rouge profond. Le nez est complexe. Il présente des notes de fruits rouges confiturés, garrigue, poivrons murs et vanille. En bouche, le vin est structuré et harmonieux. Fin de bouche élégante et veloutée.

Apogée : 2007 à 2012

Service : Température entre 18 et 19°. Conserver à température pendant le repas.

Accompagnement idéal : Rôti de porc aux pruneaux, paupiettes, escalope de dinde, pâté de campagne...

Récompenses et distinctions : 14,5 sur 20 dans le Guide la RVF 2008.

Note Association : 6,8 sur 10, moyennes des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 3 octobre 2008.

Prix : 12,00 € la bouteille