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Vin : Domaine Tour des Gendres Gloire de Mon Père 2006

Région : Sud-Ouest

Appellation : Bergerac

Classement : /

Cépages : 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec et 10% Cabernet Franc

Présentation : Domaine en culture biologique. Sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles avec tris. Egrappage total. Pigeage. Fermentation de 30 jours avec levures naturelles. Malolactique en barrique. Elevage 50% en fûts neufs et 50% en fûts d'un an. Conservation sur lies avec bâtonnage. Ni filtration, ni collage.

Dégustation : Robe d'un rouge profond avec des reflets violets. Nez très mûr sur les fruits noirs, chocolat, réglisse, violette, avec des notes toastées. Bouche généreuse avec une structure tannique serrée, portée par une belle fraîcheur.

Apogée : 2008 - 2016 (apogée 2012)

Service : Température 17 à 18°. Carafage de 2 heures si le vin est jeune.

Accompagnement : Confit de canard, magret grillé, cèpes et girolles grillés...

Récompenses et distinctions : 15 sur 20 pour le Guide Vert de la Revue du Vin de France 2009

Note Association : /

Prix : 14 € la bouteille