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Vin : Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2004

Région : Alsace

Appellation : AOC Riesling Grand Cru Vendanges Tardives

Classement : Grand Cru

Cépages : 100% Riesling

Présentation : Domaine de 22 hectares. Vignes conduites en culture biologique et certaines parcelles en biodynamie. Densité de plantation serrée et propice à un enracinement profond. Rendements 45hl/ha. Monopole, depuis 1935, d’une portion abrupte du Grand Cru Vorbourg (au sud) dénommée le Clos St Landelin, au sol très calcaire et aux terrasses de culture identifiables. Les Grands crus ; le Vorbourg (calcaire avec loess) et le Zinnkoepflé (calcaire coquillier), à l’Ouest de Rouffach. Egalement deux lieux-dits qui flanquent le Vorbourg d'ouest en est : le Lutzeltal (calcaro gréseux) et le Schulzengass (argilocalcaire). Sol calcaro-gréseux coquiller du Trias (grès rose). Fermentation lente et vieillissement sur lies fines.

Dégustation : Couleur jaune d’or. Nez sur les agrumes (citron) et les fruits exotiques, avec des notes de cires et de pêche blanche. Bouche légère, élégante et acidulée avec une finale équilibrée.

Apogée : 2010

Service : Température 8 à 10°

Accompagnement idéal : Apéritif, langoustines au curry, foie gras frais ou poêlé, fromage à pâte persillée, cake aux raisins secs et au rhum...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 7,7 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 7 décembre 2007.

Prix : 34 € la bouteille