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Vin : Château Coucheroy blanc 2003

Région : Bordeaux

Appellation : AOC Pessac Léognan

Classement : /

Cépages : 90% Sauvignon et 10% Sémillon

Présentation : Le Château Coucheroy fait partie du vignoble d'André Lurton (également propriétaire de La Louvière). Vignes de 10 à 12 ans. 7000 à 8000 pieds à l'hectare. Après débourbage, fermentation en barriques et en cuves inox thermo-régulées. Environ 3 semaines de macération à 18/23°. Elevage en barriques ou en cuves inox sur lies.

Dégustation : Vin frais, savoureux et équilibré, avec de la rondeur. Aux habituels parfums de bourgeons de cassis, s'ajoutent d'étonnantes notes de fruits exotiques.

Apogée : 2004 à 2009

Service : Température 7 à 10°. Maintenir dans un saut à glace pendant le repas.

Exemple d'accompagnement : Poissons, fruits de mer, viandes blanches...

Récompenses et distinctions : Cité par le Guide Hachette 2005.

Note Association : 6,3 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation In Vino Veritas du 25 février 2005.

Prix : 8 € la bouteille