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Vin : Château La Fleur Picon 2006

Région : Bordeaux

Appellation : AOC Saint-Emilion Grand Cru

Classement : /

Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

Présentation : Domaine familiale de 6 hectares, exploité en culture raisonnée, par la propriétaire et sa famille. Moyenne d'âge des vignes : 45 ans. Vendanges manuelles avec tris successifs. Cuvaison 3 à 5 semaines. Vieillissement pendant 18 à 20 mois en barriques, dont 1/3 de bois neuf, avec séparation des différentes parcelles avant assemblage final.

Dégustation : Couleur mûre, tendant vers le grenat. Nez ouvert de fruits rouges. En bouche, les tannins sont finement boisés. Devrait encore s'améliorer.

Apogée : 2008 à 2015

Service : Température 15 à 18°. Ouvrir une heure ou deux avant dégustation.

Accompagnement : Viandes rouges grillées ou poêlées, volailles rôties, rôti de boeuf aux champignons, magret de canard, boeuf carottes, filet mignon de porc, bleu d'auvergne...

Récompenses et distinctions : / 

Note Association : 6 sur 10, moyennes des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 14 novembre 2008.

Prix : 11 € la bouteille