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Vin : Meursault 1er Cru Domaine Chanson 2002

Région : Bourgogne

Appellation : AOC Meursault

Classement : 1er Cru Perrières

Cépages : 100 % Chardonnay

Présentation : "Les Perrières" fait partie des 4 ou 5 premiers crus considérés comme les grands crus de Meursault. Pour la maison Chanson ; 6 ha de vignes, d'une trentaine d'années. Vendanges manuelles avec tri sur parcelle puis en cave. Elevage de 12 à 15 mois, dont la moitié en fûts.

Dégustation : Robe jaune aux légers reflets verts. Nez d'amandes, de feuillage, de pomme reinette, avec de la minéralité et une touche de vanille. La bouche est minérale, fruitée, avec un goût de vanille et de miel. Longue persistance. 

Apogée : Au moelleux du vin jeune (3 à 5 ans) succédera l'onctuosité du vin à maturité (6 à 10 ans).

Service : 10 à 14°

Accompagnement idéal : Viandes blanches, poissons nobles en sauce, homards et langoustes, potée champenoise, fromages affinés...

Récompenses et distinctions :  Cité par les guides Bettane & Desseauve et Hachette et les revues RVF, Vins & Spiritueux, Decanter...

Note Association : 6,6 sur 10, moyennes des notes obtenues lors de la dégustation In Vino Veritas du 25 février 2005.

Prix : 47 € la bouteille