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Vin : Châteauneuf du Pape Domaine Henri Bonneau 2001

Région : Rhône

Appellation : AOC Châteauneuf du Pape

Classement : /

Cépages : 100% Grenache

Présentation : Henri Bonneau produit le Châteauneuf-du-Pape le plus puissant et le plus ample des vins de la Vallée du Rhône Méridionale. Le personnage, haut en couleur est une légende du monde du vin. Le vignoble est situé sur l'exceptionnelle parcelle de La Crau. Les vins produits sont d'une complexité, d'une intensité et d'une richesse hors du commun. Le domaine s'étend sur 6 ha planté de 85% de grenache et  15% d'autres cépages de vieilles vignes. Rendement entre et 15 et 20 hl/ha. Vinification traditionnelle. Fermentations sur levures indigènes, très longues selon les millésimes. élevage entre 5 et 7 ans selon le millésime et la cuvée.

Dégustation : Grand nez très expressif, encens, bois de santal, cerise confite, pruneaux frais. A l'aération, notes de gibier à poil. En bouche, expression robuste de grenache ultra-mûr, texture dense, beaucoup de matière, style puissant et classique.

Apogée : 2008 / 2020

Service : 16° - 18°

Accompagnement : Fagots de chevreuil au romarin, terrine de lièvre au foie gras, navets confits au miel...

Récompenses et distinctions : ....

Note Association : 7,3 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 20 février 2009.

Prix : 42 € la bouteille