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Vin : Condrieu 2005 Coteau de Vernon

Région : Rhône

Appellation : AOC Condrieu

Classement : /

Cépages : 100% Viognier

Présentation : Le Domaine Georges Vernay est une exploitation familiale datant de 1953 s’étendant sur 16 hectares vinifiée par ses enfants Luc et Christine Vernay. La production de Condrieu est issue d’une parcelle de 2 hectares en terrasses exposées au sud-est sur un terrain granitique localement appelé « gorre ». Récolte à maturité complète en caissettes. Pressurage direct ou légère macération pelliculaire après éraflage. Fermentation des jus clairs après débourbage statique avec contrôle de températures dans des pièces de 225l pendant 4/5 semaines. Elevage : sur lies fines pendant 12 à 18 mois (20% de fûts neufs).

Dégustation : Couleur paille foncée. Nez complexe et d’une finesse remarquable sur les fruits mûrs (pêche, poire compotée) avec des notes de fruits secs, note florale, minérale. Evolution vers du floral intense et du fruit jaune. Gras et très long en bouche.

Apogée : 2007 / 2017

Service : 12°

Accompagnement : Crustacés cuisinés (Noix de Saint-Jacques, poitrine paysanne, copeaux de parmesan)...

Récompenses et distinctions :  /

Note Association : 8 sur 10, moyennes des notes obtenues lors des dégustations I.V.V du 8 et du 15 juin 2007.

Prix : 50 € la bouteille