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Vin : Côte Rôtie Champin Le Seigneur 2007

Région : Rhône

Appellation : AOC Côte-Rôtie

Classement : /

Cépages : 90% Syrah, 10% Viognier

Présentation : La famille GERIN est implantée au cœur de l'appellation depuis 5 générations. Leur vignoble en Côte-Rôtie s’étend sur 8 hectares, avec une densité de plantation de 10.000 pieds/ha, sur sols micaschistes, dont 6 hectares consacrés à la Cuvée Champin Le Seigneur. Age des vignes : un quart + de 50 ans, la moitié + de 10 ans et un quart - de 10 ans. Vendanges du 12 au 20 septembre. Egrappage total. Macération 25 à 30 jours. Elevage de 18 mois, 50 % en barriques neuves, le reste en barriques de 1 ou 2 vins. Malo faite en barriques. Rendement de 36 hl/ha.

Dégustation : Le nez est complexe et élégant, après aération dans le verre ; cassis, épices, violette et jolie touche boisée. La bouche est concentrée, savoureuse et de belle longueur. Tannins fins et bien présents dans ce vin ample et équilibré. 

Apogée : 2010 / 2018

Service : 15° - 16°. Carafage de 2 heures conseillé, surtout les premières années.

Accompagnement : Viandes rouges grillées ou viandes en sauce...

Récompenses et distinctions : 16,5 sur 20 pour le Guide des Meilleurs Vins de France 2010.

Note Association : 8 sur 10, moyenne des notes obtenues, pour le millésime 2005, lors de la dégustation I.V.V du 5 décembre 2008.

Prix : 35 € la bouteille