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Vin : Hermitage Blanc Clos de l'Orée 1991

Région : Rhône

Appellation : AOC Hermitage

Classement : /

Cépages : 100% Marsanne

Présentation : Vignoble de 13 hectares, cultivé intégralement en biodynamie. Les vignes ont plus de 80 ans. La récolte est manuelle et tardive, à pleine maturité. Les rendements sont minuscules, 10 à 20 hl/ha. La vinification est rigoureuse.

Dégustation : Vin très riche et complexe avec un nez explosif de fleurs blanches (acacia), de fruits jaunes (pêche), de coings et de miel, avec des notes de tilleul. Onctueux et minéral. Grande concentration et longue persistance aromatique.

Apogée : 2001 / 2025 (d'après Parker, on pourrait l'attendre jusqu'en 2040)

Service : Température 9°

Accompagnement idéal : Poissons en sauce, volailles à la crème, langouste ou homard grillé...

Récompenses et distinctions : 98/100 pour Parker (un modèle de perfection). Cité et primé dans tous les guides et revues spécialisées.

Note Association : 6,3 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 21 octobre 2005.

Prix : 55 € la bouteille