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Vin : Château de Clapier "Classique" rouge 2005

Région : Côtes du Rhône

Appellation : AOC Côtes du Luberon

Classement : /

Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah et 10% Cinsault

Présentation : Vignes de 17 ans. Sols argilo-calcaires caillouteux, exposition sud. Vendange mécanique, éraflage, vinification traditionnelle, cuvaison de 5 jours. Élevage en cuve inox. Rendement 50 Hl/Ha (en moyenne).

Dégustation : Nez animal, avec des notes de réglisse, d'olives noires et d'épices. En bouche, fruits rouges et sous-bois.

Apogée : 2007 / 2009

Service : S’apprécie légèrement rafraîchit (15 à 16°).

Accompagnement : Cuisine de terroir et de tous les jours. Légumes farcis. Viandes grillés. Civet de lapin. Plateau de fromages...

Récompenses et distinctions : Médaille d'or au concours des vins vinifiés par le Vigneron Indépendant.

Note Association : /

Prix : 6 € la bouteille

Le Château de CLAPIER, l'une des plus anciennes caves familiales du Luberon, nombreux vins médaillés.

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