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Vin : Vin de Corse Compte Abbatucci Cuvée du Général 2007

Région : Corse

Appellation : Vin de Table

Classement : /

Cépages : 20% Carcajolo Bianco, 20% Pagadebbiti, 20% Biancone, 20% Riminese, 15% Rossula Brandica, 5% Vermentino

Présentation : Passionné d'ampélographie, le père de Jean-Charles Abbatucci a planté toute la diversité des cépages corses, que l'on retrouve dans cette bouteille, proposée, de fait, en vin de table. Cette pépinière ainsi que le somptueux vignoble, sur les coteaux du village de Casalabriva, constituent aujourd'hui les atouts majeurs du domaine. Combiné à une culture en biodynamie depuis maintenant près de dix ans, cela donne des vins avec une véritable identité. Terroir d'arènes granitiques. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en cuve inox.

Dégustation : Robe dorée. Nez fin et frais, avec des aromes de fleurs blanches et des notes iodées. Bouche pleine et grasse, avec une belle souplesse et une grande finesse. Finale sur la longueur et sur la fraicheur. 

Apogée : 2009 - 2020

Service : Température 11° à 12°. Ouvrir une heure avant et conserver à température pendant le repas.

Accompagnement : Poissons nobles grillées ou en sauce, viandes blanches, fromages de chèvre secs...

Récompenses et distinctions : 16 sur 20 pour le Guide Vert des Meilleurs Vins de France 2009

Note Association : 7,2 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 26 mars 2010.

Prix : 40 € la bouteille