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Vin : Clos Ornasca Cuvée Stella 2005

Région : Corse

Appellation : AOC Ajaccio

Classement : /

Cépages : Sciaccarello et Nielluccio

Présentation : Clos d'une dizaine d'hectares, au sud du golf d'Ajaccio et orienté à l'ouest. Sol granitique avec texture sablo graveleuse peu profonde et parsemée de roches. Taille en double cordon royal. Fertilisation et travail du sol. Ebourgeonnage manuel. Vendanges manuelles. Elevage d'un an en fûts de chêne. Le climat privilégié de la Corse permet de réduire au maximum les traitements phytosanitaires.

Dégustation : Le nez présente des notes de fruits noirs et de réglisse. Bouche riche, avec beaucoup de matière. Belle finale.

Apogée : 2008 / 2018

Service : Température 14 à 16°

Accompagnement idéal : Viandes rôties ou grillées aux herbes, daube, bécasse rôtie, veau aux olives...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 6,3 sur 10, moyenne des notes obtenues, par le millésime 2004, lors de la dégustation I.V.V du 8 février 2008.

Prix : 12 € la bouteille