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Vin : Aghje Vecchie Cuvée Vecchio Blanc 2004

Région : Corse

Appellation : AOC Corse

Classement : /

Cépages : 100% Vermentino (également appelé Rolle, Malvasia ou Malvoisie)

Présentation : Vignes de 13 ans sur coteaux argilo-graveleux. 8 ha, pour l'ensemble du domaine, en culture raisonnée. Rendement 30 hl/ha. Vendanges manuelles avec tri. Egrappage, débourbage, puis 15 jours de fermentation. Conservation, environ 6 mois, sur lies fines puis mise en bouteille.

Dégustation : Vin léger et fruité. Robe jaune pâle à reflet vert. Au nez, des arômes de fleurs blanches, fruits exotiques, ananas et poire, sur des notes de fumé. Bouche vive sur des nuances d'agrumes et de cèdre.

Apogée : 2005 / 2007

Service : Température 8 à 10°. Maintenir dans un saut à glace pendant le repas.

Accompagnement idéal : Parfait pour les huîtres, crustacés et fruits de mer ou sur un poisson grillé. En apéritif, sur des toasts de saumon ou de caviar.

Récompenses et distinctions : Cité par le guide Hachette 2005. Choisis par la RVF dans son dossier "Les jeunes talents en devenir".

Note Association : /

Prix : 7 € la bouteille