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Vin : Clos Signadore rosé 2008

Région : Corse

Appellation : Patrimonio

Classement : /

Cépages : Niellucio (Sangiovese Italien)

Présentation : Très petit domaine à proximité de Santa Maria Assunta, sur la colline calcaire qui surplombe Saint-Florent. Christophe Ferrandis, qui a fait ses classes au Château de Pibarnon, dirige cette petite exploitation depuis 2001. Vignes âgées de 40 ans. Petits rendements de 30 hectolitres à l'hectare.

Dégustation : Robe limpide orangée. Nez expressif sur des arômes d'agrumes (citron) et de menthol. La bouche est équilibrée et fraîche, avec du gras. Belle longueur en finale.

Apogée : 2009 - 2012

Service : Température 10° à 12°. Conserver à température pendant le repas.

Accompagnement : Calamars à l'armoricaine, rougets grillés, salades, crudités, fromages corses...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : /

Prix : 14 € la bouteille