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Vin : L'Etoile Cuvée des Ceps d'Or 2003

Région : Jura

Appellation : AOC L'Etoile

Classement : /

Cépages : 100% Chardonnay

Présentation : A l'instar de Margaux, qui a son Château Margaux, l'appellation L'Etoile a son Château L'Etoile, l'un des domaines les plus réputés de l'appellation, situé sur la commune de L'Etoile, à 5 km de Lons Le Saunier. La cuvée des Ceps d'or est issue des plus vieilles vignes du Château, 30 à 60 ans. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve. Vieilli deux à trois ans, sous voile, en fûts de chêne.

Dégustation : Robe jaune d'or, limpide et brillante. Vin oxydatif, surprenant pour les non habitués. Le nez présente des notes de noisettes grillées, de noix, de miel et de fleurs blanches. En bouche, attaque soutenue, sur des notes d'agrumes, d'amandes et de noix.

Apogée : 2005 / 2030

Service : Température 11 à 14°

Accompagnement idéal : Poissons, plats à la crème, viande blanche, comté...

Récompenses et distinctions : Médaille d'or au concours départemental 2006. Cité par la Revue des Vins de France.

Note Association : /

Prix : 7,50 € la bouteille