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Vin : Clos des Augustins Joseph Blanc 2006

Région : Languedoc

Appellation : Vin de Pays d'Oc

Classement : /

Cépages : 80% chardonnay et 20% Roussanne.

Présentation : Frédéric Mézy est un vigneron de la nouvelle génération, très attaché à sa terre. Vendanges manuelles. Petits rendements 30hl/ha. Tri important. Elevage de 9 mois en fûts neufs et en fûts de 1 an. Bâtonnages réguliers.

Dégustation : Le nez présente des notes à la fois fruitées (pêche et agrumes) et florales (notamment anisées). La bouche est vive et ample. Belle finale avec une pointe d'amertume bien venue.

Apogée : 2007 / 2010

Service : Température 10 à 12°. Ouvrir 1 heure avant le repas puis maintenir à bonne température.

Accompagnement idéal : Bouillabaisse, gratin de légumes à la provençale, thon à la plancha, petits fromages de chèvre demi sec.

Récompenses et distinctions : Domaine qui monte pour la RVF Spécial Millésime 2005.

Note Association : 6,8 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 6 juin 2008.

Prix : 13 € la bouteille