Accueil > Adhérents > Achats > Château du Fresne

Vin : Château du Fresne Grande Sélection 1990

Région : Loire

Appellation : Coteaux du Layon

Classement : /

Cépages : 100% Chenin

Présentation : Le château de Fresne produit un coteaux du Layon Faye, du nom de la commune. Ce vin blanc liquoreux, bénéficie de la pourriture noble, le botrytis, grâce à l'influence d'un petit affluent de la Loire, le Layon. Les raisins sont vendangés et triés à la main.

Dégustation : Grande finesse aromatique avec des notes de miel et d'acacia, acquis lors de la surmaturation.

Apogée : 1998 à 2015 (apogée en 2008). Le millésime 90 est, avec le 89, l'un des meilleurs de l'appellation.

Service : Température 5 à 8°

Accompagnement : Foie gras, fromages bleus, camemberts très crémeux, desserts à base de fruits jaunes ou blancs, chocolat noir...

Récompenses et distinctions : Nombreuses médailles. 

Note Association : 8,1 sur 10, moyenne des notes obtenues, pour le millésime 1989, lors de la dégustation I.V.V du 15 octobre 2004.

Prix : 15,5 € la bouteille