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Vin : Côtes de Toul Rouge 2004

Région : Lorraine

Appellation : AOC Côtes de Toul

Classement : /

Cépages : 100% Pinot noir

Présentation : Le domaine est le plus grand de la région, avec 156 hectares de vigne, de plus de 25 ans, sur des coteaux orientés sud / sud-est, exclusivement sur la commune de Lucey. Sol argilo-calcaire du jurassique, riche en fossiles. Vendanges manuelles, égrappage puis pressurage direct. Macération pelliculaire de 10 jours. Fermentation alcoolique et malolactique sous température contrôlée. Elevage, dans les chais, pendant 12 à 18 mois. Repos en bouteille pendant 8 à 12 mois.

Dégustation : Robe brillante, rouge vermeil. Nez de cerise et de cassis. Bouche fraîche et légère, avec les mêmes notes fruitées.

Apogée : 2007 / 2012

Service : Température 8 à 14°

Accompagnement idéal : Viande blanche, pizza, plats exotiques, truites aux lards, fromages souples et légers...

Récompenses et distinctions : Médaille d'or au concours départemental 2006. Cité par la Revue des Vins de France.

Note Association : /

Prix : 8 € la bouteille