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Vin : Pouilly-Fumé Michel Redde Cuvée Majorum 2000

Région : Loire

Appellation : AOC Pouilly-Fumé

Classement : /

Cépages : 100 % Sauvignon

Présentation : Propriété de la famille Redde depuis 6 générations, la Moynerie est une exploitation viticole de 40 hectares. Le domaine possède 2 cuvées sur Pouilly sur Loire, 6 cuvées sur Pouilly Fumé et 2 cuvées sur Sancerre. La cuvée Majorum est son haut de gamme. Terroir de 30% argilo-siliceux et de 70% marnes kiméridgiennes. Cuvée sélectionnée, les meilleures années, sur les vieilles vignes de la Moynerie, exposées sud, sud-ouest. Triage manuel de la vendange. Aucun vin n'est enzymé ou levuré. La fermentation alcoolique est contrôlée à 18°C environ, en cuve inox afin de conserver au maximum les arômes du Sauvignon.  Elevage de 18 mois en cuve inox sur lies fines.

Dégustation : Robe or limpide. Nez complexe, fin et minéral, ponctué de notes d'épices. Bouche ronde et souple, belle harmonie et richesse des arômes sur une longue finale.

Apogée : 2008 / 2015

Service : 13°

Accompagnement : Saint-Jacques, homard grillé, poisson au beurre blanc ou en sauce fine...

Récompenses et distinctions :  /

Note Association : 7,8 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 27 novembre 2009.

Prix : 38,00 € la bouteille (prix caviste)