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Vin : Château d'Eternes Le Grand Clos 2005

Région : Loire

Appellation : Saumur

Classement : /

Cépages : 100% Cabernet Franc

Présentation : Domaine de 15 hectares sur un coteau orienté plein sud. Culture raisonnée. Terroir argilo-calcaire. Enherbement des rangs. Rendement de 35 à 40 hl/ha. Vendanges avec tris sur table. Egrappage total. Cuvaison longue de 28 à 30 jours. Elevage de 18 mois en barriques de chêne (50% en barriques neuves et 50% en barriques d'un vin).

Dégustation : Robe sombre et brillante. Nez distingué sur des notes de petits fruits très murs (cassis, mûre), d'épices et de réglisse. Le bois est présent mais reste discret. Bouche harmonieuse.

Apogée : 2008 - 2015 (apogée 2011)

Service : Température 16 à 18°

Accompagnement : Viande rouge, gibier à poil, fromage à pâte molle. ..

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 6,3 sur 10, moyennes des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 14 novembre 2008.

Prix : 8 € la bouteille