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Vin : Château Jean-Pierre Gaussen Cuvée Longue Garde 2000

Région : Provence

Appellation : AOC Bandol

Classement : /

Cépages : Mourvèdre

Présentation : Récolte manuelle avec tri rigoureux des raisins. Egrappage total, cuvaison longue, pigeages plusieurs fois par jour. Elevage de 22 mois en foudre de chêne.

Dégustation : vin concentré à la robe violacée, presque noire. Palette aromatique très complexe de fruits noirs, d'épices, de poivre, de cuir et de garrigue brûlée. tanins fins. Belle longueur.

Apogée : 2006 / 2015

Service : 16 à 18°. Carafer une ou deux, surtout si le vin est jeune.

Accompagnement : Viande en sauce, gibier, osso bucco, gigot d'agneau, entrecôte à la moutarde, tarte fine à la tomate, canard à l'orange, daube de sanglier...

Récompenses et distinctions : /

Note Association : 6,2 sur 10, moyenne des notes obtenues lors de la dégustation I.V.V du 26 octobre 2007.

Prix : 18 € la bouteille