Repas gastronomique au Château de Cadarache, à 19h30

Le résumé de Karine :

Au ralliement de la Durance et du Verdon, du beau et du bon, d’IVV et d’AOC : une soirée d’exception !

Savez vous conjuguer les privilèges ? Voici une Recette !

Entrez dans un parc magnifique, longez les vielles pierres, passez sous l’arche :

Retrouvez des amis, des personnes nouvelles, un apéritif dans le parc au bord du bassin, à l’ombre des tilleuls éclairés par un soleil de plus en plus discret…

L’accueil du président, le sourire du service, la délicatesse des bulles, la finesse des bouchées qui l’accompagnent… Que demander de plus ?

Un bon dîner ! Quelle bonne idée !

Nous entrons donc dans la salle à manger où nous attendent des tables dressées de nappes blanches, le cachet des armoiries des maîtres de céans d’autrefois audacieusement mariées à la symbolique de l’atome actuel, et un menu fabuleux présenté par Hervé.

La première alliance fait l’unanimité : Le bavarois de crevettes à la bisque de homard avec le Pessac Léognan blanc… Délicieux ! Parfaitement accordés mets et vins se mettent en valeur mutuellement pour le plus grand plaisir de nos papilles exigeantes !

Suivent ensuite le filet de bœuf et la poêlée aux cèpes, accompagnés du domaine Cressance rouge, Cuvée Le fou du roi… 

Prédestiné par le nom de la cuvée ? Les premières dissipations se font entendre !!! Le domaine Cressance ne peut laisser indifférent : à l’image des murs qui nous entourent, il est fort et puissant… mais contrairement à nos murs peut être un peu jeune ? Un peu trop alcoolisé pour la poêlée de cèpes ?

 Un nez étonnant… pas forcément annonciateur de la bouche…

Les avis se partagent, mais la passion est commune !

Un peu de verdure, quelques fromages sélectionnés, le Château Montana rouge, cuvée Silencio… Retour à un avis partagé par tous : un vin associant des arômes complexes une bouche équilibrée… du plaisir !

Quelques dissidents, dont je tairais les noms, avaient certes prévu de garder discrètement un peu de Tour Léognan blanc pour ce moment…

La réconciliation du cœur est la meilleure… Il sera fondant au chocolat noir ! Les gourmets et gourmands sont tous désormais dans le même camp !

Sur le chemin du retour, digestif dans le parc pour ceux qui le souhaitent.

« Heureux qui comme Ulysse, a fait un beau voyage, ou comme cestui là…. membre présent d’une des deux asso. ! »(Que Joachim me pardonne !)

Ami, membre, si tu as manqué cette soirée tu ne peux t’en prendre qu’à toi !

Merci à tous ceux qui ont contribué à nous faire partager ce festival de superlatifs !

Karine

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