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| L'AGENDA |
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Les Recettes de l'Asso |
Depuis le 18 août 2009, les soirées sont annoncées sur IVV'Club (réservé aux adhérents)
| Vendredi 01 février 2013 | Soirée Petits gibiers à plumes |
| Vendredi 30 novembre 2012 | Soirée Coquillages et Mouclade |
| Vendredi 5 octobre 2012 | Soirée Magnums et Porcelet |
| Vendredi 22 juin 2012 | Soirée Côtes de bœuf |
| Vendredi 11 mai 2012 | Soirée fromages et vins du Languedoc. |
| Vendredi 23 mars 2012 | Soirée vins et huiles d'olive des Baux. |
| Vendredi 03 février 2012 | Joutes amicales. |
| Jeudi 10 novembre 2011 | Soirée Champignons et vieux vins. |
| Vendredi 23 septembre 2011 | Soirée Champagne pour tous. |
| Vendredi 10 juin 2011 | Soirée Créole. |
| Vendredi 06 mai 2011 | Bandol et Bellet. |
| Vendredi 18 mars 2011 | Joutes amicales. |
| Vendredi 28 janvier 2011 | Service Bourguignon sur le Titanic. |
| Vendredi 28 mai 2010 | Soirée Créole. |
| Vendredi 30 avril 2010 | Dégustation spéciale Bourgogne Côtes de Nuits. |
| Vendredi 26 mars 2010 | Dégustation spéciale Corse. |
| Vendredi 26 février 2010 | Joutes amicales Régions diverses à l'aveugle. |
| Vendredi 29 janvier 2010 | Grands Crus rouges du Bordelais. |
| Vendredi 27 novembre 2009 | Duel Chenin vs Sauvignon en Loire. |
| Vendredi 9 octobre 2009 | Les vins de la grande bleue. |
| Vendredi 4 septembre 2009 | Joutes amicales. |
| Vendredi 29 mai 2009 | Les cépages du bordelais et leurs challengers. |
| Vendredi 10 avril 2009 | Dégustation spéciale Roussillon. |
| Vendredi 20 février 2009 | Dégustation Châteauneuf du Pape. |
| Jeudi 22 janvier 2009 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| Vendredi 5 décembre 2008 | Dégustation Rhône Nord "Vieux millésimes / Jeunes millésimes". |
| Vendredi 14 novembre 2008 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Vendredi 3 octobre 2008 | Dégustation Coteaux d'Aix. |
| Vendredi 12 septembre 2008 | Dégustation "Millésimes jeunes et Carafage". |
| Vendredi 6 juin 2008 | Dégustation spéciale Languedoc. |
| Vendredi 16 mai 2008 | Dégustation spéciale Corse. |
| Vendredi 11 avril 2008 | Dégustation insulaire. |
| Vendredi 7 mars 2008 | Dégustation Vins du Monde. |
| Samedi 9 février 2008 | Sortie au Château Revelette. |
| Vendredi 8 février 2008 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Jeudi 10 janvier 2008 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| Vendredi 07 décembre 2007 | Dégustation spéciale Alsace. |
| Vendredi 26 octobre 2007 | Soirée Joutes viniques par équipes. |
| Vendredi 05 octobre 2007 | Dégustation spéciale Chablis Grand Cru. |
| Vendredi 07 septembre 2007 | Dégustation spéciale Roussillon. |
| Vendredi 08 et 15 juin 2007 | Dégustation spéciale Rhône Nord. |
| Vendredi 11 mai 2007 | Dégustation spéciale Provence à Art de Vie. |
| Jeudi 05 avril 2007 | Dégustation spéciale Languedoc. |
| Vendredi 16 mars 2007 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Vendredi 26 janvier 2007 | Dégustation spéciale Chardonnay. |
| Mardi 19 décembre 2006 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| Vendredi 03 novembre 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Samedi 07 octobre 2006 | Joutes viniques au Mont Ventoux. |
| Samedi 30 septembre 2006 | Fête des vendanges au Château de Clapier. |
| Mardi 04 juillet 2006 | Repas gastronomique estivale au Château. |
| Vendredi 09 juin 2006 | Dégustation spéciale vins rosés. |
| Samedi 27 mai 2006 | Sortie Fête du Vin à Gigondas. |
| Samedi 13 mai 2006 | Sortie visite du Château de la Dorgonne. |
| Vendredi 07 avril 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Samedi 04 mars 2006 | Journée "Examen Gustatif", deux sessions. |
| Jeudi 19 janvier 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Mercredi 14 décembre 2005 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| Vendredi 18 novembre 2005 | Soirée Sauternes Premiers Crus. |
| Dimanche 06 novembre 2005 | Sortie Caves en Rhône Sud. |
| Vendredi 21 octobre 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Vendredi 23 septembre 2005 | Dégustation "Vins étonnants". |
| Vendredi 16 septembre 2005 | Dégustation "Arômes et Cépages", seconde session. |
| Vendredi 26 août 2005 | Dégustation "Arômes et Cépages". |
| Mercredi 13 juillet 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Vendredi 3 juin 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Samedi 7 mai 2005 | Animation stand de dégustation pendant la Fête des Vins à La Bastidonne. |
| Mercredi 4 mai 2005 | Dégustation spéciale Vins d'Anjou. |
| Vendredi 1 avril 2005 | Dégustation horizontale Côtes du Luberon 2001. |
| Vendredi 25 février 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Lundi 24 janvier 2005 | Repas gastronomique au Château de Cadarache. |
| Vendredi 17 décembre 2004 | Dégustation "Premiers Crus de Bourgogne". |
| Vendredi 27 novembre 2004 | Dégustation "Saumon et Vins blancs". |
| Vendredi 5 novembre 2004 | Dégustation "Arômes et Cépages". |
| Vendredi 15 octobre 2004 | Dégustation "Semaine du Goût". |
| Vendredi 17 septembre 2004 | Dégustation "Champagnes et Grands Crus" à l'aveugle. |
| Vendredi 20 août 2004 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| Vendredi 06 août 2004 | Dégustation spéciale Appellation Baux de Provence. |
| Samedi 24 juillet 2004 | 1ère sortie caves dans l'appellation Baux de Provence. |
| Vendredi 9 juillet 2004 | 1ère A.G. de l'association In Vino Veritas et 1ère dégustation ! |
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Les soirées suivantes sont annoncées et décrites sur IVV'Club (réservé aux adhérents)
| Vendredi 29 mai 2009 | Les cépages bordelais et leurs challengers. |
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Fan de Bordeaux ou de Loire, Fan de Bourgogne ou
d’Alsace, Fan du Rhône ou du Languedoc … Le monde du vin bouge et
les cépages voyagent. Est-on vraiment capable de reconnaître les vins
d’une région viticole donnée ? Peut on trouver aussi bon ailleurs ?
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| Vendredi 10 avril 2009 | Dégustation Spéciale Roussillon. |
| Vendredi 20 février 2009 | Dégustation Châteauneuf du Pape. |
| La soirée Châteauneuf du
Pape était issue de deux rencontres quasiment fortuites.
L'une avec la cave à vin "Le Ballon Rouge", à
Bagnols sur Cèze (30), et l'autre avec un de nos voisins,
Michel Tardieu, négociant éleveur, associé à
Dominique Laurent et installé à Lourmarin (84). Ce soir là, nous vous proposions de voyager parmi les plus belles références de l'appellation Châteauneuf du Pape, grâce à la première et de découvrir un vrai travail de passionné et d'amateur grâce au second. Nous avons eu le plaisir de découvrir 2 blancs et 6 rouges accompagnés de saveurs de notre région. Pour finir en beauté, nous avons dégusté un sauternes de 1647... Année mythique de cette appelation. Encore un bon moment de convivialité... |
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| Jeudi 22 janvier 2009 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| Comme chaque année à pareille époque, l'Asso a organisé son repas gastronomique au Château de Cadarache. L'accueil des convives était assuré par une coupe de champagne accompagnée de paupiettes de saumon fumé. La cocotte de saint-jacques flirta avec un chablis 1er cru. La grande cuvée Tessiture du Château de Clapier accompagna le filet de boeuf cordon rouge, alors que le vin de Figari assura le spectacle avec la farandole de fromages. Pour finir en beauté, le bavarois caramel et nougatine s'accommoda à merveille d'un très beau maury blanc. Avant de nous quitter, nous avons partagé un dernier petit café dans la salle des armures... |
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| Vendredi 5 décembre 2008 | Dégustation Rhône Nord "Vieux millésimes / Jeunes millésimes". |
| "Doit-on ou aime-t-on boire les vins dans leur jeunesse, sur le fruit, ou alors au contraire faut-il absolument les garder jusqu'à un âge avancé pour profiter pleinement de leur maturité ?" Vaste sujet que nous avons abordé, en focalisant sur des cépages comme le duo Roussanne/Marsanne et la Syrah, au travers de belles sélections en Rhône Nord élaborées par des gens talentueux. Tout un programme.... |
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| Vendredi 14 novembre 2008 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'Asso s'est accordée à la saison en proposant, ce vendredi 14 novembre, une dégustation "Régions diverses" où la diversité des vins de nos régions viticoles faisait écho à l'éclatante diversité des couleurs automnales... 8 régions viticoles au programme avec, pour terminer le bal, un étonnant Château Chalon Vin jaune de 1959. |
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| Vendredi 3 octobre 2008 | Dégustation Coteaux d'Aix. |
| Ce premier vendredi d'octobre, l'Asso a organisé une dégustation dédiée à l'appellation Coteaux d'Aix. Nous avons abordé cette appellation sous des aspects à la fois techniques et ludiques, à travers deux dégustations, l'une consacrée aux blancs "plaisirs", l'autre consacrée aux rouges "de garde". Le tout agrémenté de quelques surprises... Le Daumas Gassac rouge 2007 "tiré du fûts" et encore en cours d'élevage et, en fin de soirée, un sauternes 1er Cru La Tour Blanche 1990... un poème... |
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| Vendredi 12 septembre 2008 | Dégustation "Millésimes jeunes et Carafage". |
| Pour cette rentrée, l'Asso a organisé une dégustation très spéciale, le vendredi 12 septembre à 19h30. Le thème de cette soirée consistait à déguster des bons vins de garde sur un millésime pas encore prêt (2005 pour les rouges et 2006 pour les blancs) et de constater les effets du carafage. Pour ce faire, nous avons utiliser 2 flacons de chaque, un ouvert et mis en carafe 2 heures avant, l'autre ouvert au moment de servir. Instructif et, parfois, surprenant... |
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| Vendredi 6 juin 2008 | Dégustation spéciale Languedoc. |
| Le vendredi 6 juin à 19h30, avant la trêve estivale, l'association a innové, une fois encore, en organisant sa soirée Languedoc... dans un restaurant Aixois, l'Acquae Sextia... autour d'un méchoui. Pour cette soirée, placée sous le signe de la convivialité, les adhérents ont invité leurs conjoints, parents et amis, à se joindre à nous et à découvrir l'association, à cette occasion. |
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| Vendredi 16 mai 2008 | Dégustation spéciale Corse. |
| Pour compléter son parcours des îles méditerranéennes, l'association a organisé, vendredi 16 mai à 19h30, une dégustation dédiée aux vins de l'île de beauté. Iza nous a présenté quelques unes des plus belles bouteilles de l'île, qui n'en manque pas. Elles faisaient la réplique au broccio et à la charcuterie locale. Une odeur de maquis flotte encore dans l'air... |
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| Vendredi 11 avril 2008 | Dégustation insulaire. |
| L'association a organisé, vendredi 11 avril à 19h30, une dégustation dédiée aux vins des îles méditerranéennes, plus précisément Lérins et Porquerolles. Les hôtes étaient Françoise et Serge et c'est Karine qui a sélectionné les vins et qui les a présentés. C'est à Karine qu'est revenu, également, la préparation des petits plats sudistes qui ont accompagné cette dégustation. Une belle virée dans les îles, en ce début de printemps ensoleillé... Et, pour conclure la soirée, retour en "Métropole" pour découvrir un Hermitage rouge La Chapelle 2003 de Paul Jaboulet Aîné. Histoire de comparer la Syrah de Lérins à celle du Rhône Nord... |
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| Vendredi 7 mars 2008 | Dégustation Vins du Monde. |
| L'association a organisé, vendredi 7 mars à 19h30, une dégustation dédiée aux vins du Monde, la première du genre ! Et, le bruit court que l'exotisme des vins n'avait d'égal que celui des mets... C'est Valérie et Jean-Luc qui nous ont accueillis et qui ont préparé les mets. C'est Michel qui a sélectionné les vins et qui nous les a présentés. Notre voyage du goût nous a conduit en Sicile, en Argentine, au Portugal, en Croatie, en Australie, au Chili, en Espagne et en Californie. Quelle promenade ! |
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| Samedi 9 février 2008 | Sortie au Château Revelette. |
| L'association a organisé, samedi 9 février à 10h00, une "sortie cave", plus précisément au Château Revelette, à Jouques, chez Peter Fischer. La sortie était organisée, conjointement avec le club ami d'AOC. Une grosse vingtaine de personnes se sont retrouvées dans le très beau parc du domaine, au milieu des paons et des cèdres centenaires, pour une visite présentée par le propriétaire, avec beaucoup de talent, visite qui s'est achevée par une dégustation, directement en fûts puis dans la bouteille. On en redemande... |
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| Vendredi 8 février 2008 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 8 février à 19h30, une dégustation à l'aveugle, autour d'une dizaine de flacons rouges et blancs de 6 régions viticoles différentes. Dépaysement total pendant cette soirée où se sont alternés des vins aussi divers qu'un oxydatif du jura, un chignin bergeron et une mondeuse de savoie, un hermitage en blanc et un autre en rouge, un muscat sec de corse, un côtes de toul et un ventoux, pour finir sur un accord tarte aux noix et rivesaltes maccabeu. Quel voyage ! |
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| Jeudi 10 janvier 2008 | Repas gastronomique de fin d'année |
| L'association a organisé, jeudi 10 janvier à 20h00, pour le repas de fin d'année, une soirée gastronomique au restaurant du Château de Cadarache. Après le mot du président et l'accueil avec une coupe de champagne, les accords se sont succédés ; sablé de Saint-Jacques au guacamole avec une Pessac Léognan blanc ; génoise de Sandre à l'infusion de romarin avec un Puligny Montrachet ; suprême de volaille fermière au foie gras et au jus de truffes avec un Saumur Champigny ; plateau de fromages avec un Vacqueyras ; parfait de tiramisu avec un maury. |
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| Vendredi 07 décembre 2007 | Dégustation spéciale Alsace |
| L'association a organisé sa dernière dégustation de l'année, vendredi 7 décembre à partir de 19h30. Cette dégustation hétéroclite de vins blancs d'Alsace reflétait le travail, tout en précision et, pour certains, en biodynamie, d'une poignée de vignerons triés sur le volet, lors d'un périple estival. Nous avons pu (re)découvrir 4 viticulteurs talentueux au travers de 5 vins blancs secs et 4 blancs liquoreux avec, comme toujours, deux mots d'ordre ; plaisir et bon rapport qualité prix. Un Vendange Tardif 1989, de la Maison Hugel, est venu complété cette palette. |
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| Vendredi 26 octobre 2007 | Joutes Viniques. |
| L'association a organisé, vendredi 26 octobre à 19h30, une soirée joutes viniques au cours de laquelle 4 équipes de 4 joueurs ont tenté d'identifier le millésime, la région, le cépage dominant et l'appellation de 8 vins rouges apportés par 8 d'entre eux et... mélangés aux autres ! De la bonne humeur, pour le moins, mais aussi de bien belles découvertes ! |
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| Vendredi 05 octobre 2007 | Dégustation spéciale Chablis Grand Cru. |
| L'association a organisé, vendredi 5 octobre à 19h30, une dégustation dédiée aux Chablis Grand Cru. La dégustation a concerné cinq des sept célèbres Grands Crus, ainsi que deux vieux millésimes et quelques flacons surprises.... dont un très rare Nuits Saint-Georges blanc et un Vouvray de 1969 ! |
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| Vendredi 07 septembre 2007 | Dégustation spéciale Roussillon. |
| L'association a organisé, vendredi 7 septembre à 19h30, une dégustation dédiée aux vins du Roussillon. La dégustation concernait les vins rouges et blancs du Roussillon ainsi que les vins doux naturels de la région, le tout accompagnés de quelques douceurs sur le pouce. |
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| Vendredi 08 et 15 juin 2007 | Dégustation spéciale Rhône Nord. |
| L'association a organisé,
vendredi 8 et vendredi 15 juin à 19h30, une dégustation
dédiée aux vins de la Vallée du Rhône Nord. Cette
double dégustation était issue d'un coup de coeur et
résultait d'une ballade gourmande au sein des
appellations prestigieuses situées entre Valence et
Vienne. Elle a permis de découvrir et d'apprécier les
vins et le travail de viticulteurs intéressants et
méritants, à l'image de messieurs G. Vernay et P.
Gaillard. La dégustation concernait 3 blancs de gastronomie suivis de 4 rouges de pur plaisir, le tout accompagnés de quelques douceurs sur le pouce. |
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| Vendredi 11 mai 2007 | Dégustation spéciale Provence à Art de Vie, à Pertuis. |
| L'association a organisé, vendredi 11 mai à 19h30, une dégustation dédiée aux vins de la région (Provence et Rhône Sud), animée par un vigneron de la région et par le Caviste de Art de Vie, à Pertuis (lieu de la rencontre). Des flacons étaient proposés à la dégustation, dans les trois couleurs. Agrémentés de quelques mises en bouche. |
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| Jeudi 05 avril 2007 | Dégustation spéciale Languedoc. |
| L'association a organisé, jeudi 5 avril à 19h30, une dégustation dédiée à la région viticole du Languedoc, animée par un sommelier de cette région. 8 flacons rouges et blancs ont été proposés. La soirée s'est achevée par la dégustation d'un Haut Marbuzet 1994. |
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| Vendredi 16 mars 2007 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 16 mars à 19h30, une dégustation à l'aveugle, sous forme de joutes viniques, par équipe de 4 personnes. 4 équipes ont affûté leurs connaissances autour de flacons rouges et blancs de 7 régions viticoles différentes. La soirée s'est achevée par la dégustation d'un Pavillon rouge 2000 du Château Margaux. |
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| Vendredi 26 janvier 2007 | Dégustation spéciale Chardonnay. |
| L'association a organisé, vendredi 26 janvier à 19h30, sa première dégustation de l'année. Elle était consacrée à une comparaison des différentes variations du chardonnay de Bourgogne. L'objectif était de nous sensibiliser sur l'influence des terroirs et des modes de vinification, sur des flacons issus du même cépage et de la même région viticole. Au programme, Auxey, Meursault, Chablis, Saint-Aubin, Beaune, Puligny et Chassagne-Montrachet. |
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| Mardi 19 décembre 2006 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| L'association a organisé, mardi 19 décembre à 19h30, pour le repas de fin d'année, une soirée gastronomique au restaurant du Château de Cadarache. Au menu, apéritifs variés, salade de Saint-Jacques et queues de scarpines, filet de boeuf en brioche, plateau de fromages et charlotte cappuccino, le tout accompagnés de flacons sélectionnés pour leur accord avec les différents mets. De quoi terminer l'année dans la convivialité ! |
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| Vendredi 03 novembre 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 3 novembre à 19h30, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 4 flacons blancs puis 4 flacons rouges, représentant 5 régions viticoles différentes, ont été dégustés à l'aveugle, suivis d'un Trévallon 1999, pour clore la soirée. |
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| Samedi 07 octobre 2006 | Joutes viniques au Mont Ventoux. |
| L'association a organisé, samedi 7 et dimanche 8 octobre, un week end au Mont Ventoux, en partenariat avec la section oenologique de Cadarache et le club des vins de Manosque. Le samedi était consacré à des visites de cave (Mont-Redon et Michaud, notamment) et à un pique-nique. Le soir, à partir de 19h30, organisation des joutes viniques par équipes de 4 ou 5. Puis repas et nuit au gîte. Le lendemain était libre (promenades, champignons...). |
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| Samedi 30 septembre 2006 | Fête des vendanges au Château de Clapier. |
| L'association a organisé, samedi 30 septembre, à partir de 10h00, une sortie au Château de Clapier, pour la fête des vendanges 2006. Au programme, visite des vieilles caves de 1880, démonstration des différentes étapes de vinification, découverte des cépages, dégustation des premiers jus, buffet vigneron dans les vignes, servi avec les vins du Domaine. Un grand moment de convivialité. |
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| Mardi 4 juillet 2006 | Repas gastronomique estivale. |
| L'association a organisé, mardi 4 juillet à partir de 19h30, une soirée gastronomique au restaurant du Château de Cadarache. Au menu, l'apéritif au champagne dans le parc du Château, le bavarois de crevettes à la bisque de homard, le filet de boeuf poêlé aux cèpes avec sa garniture de légumes, le bouquet de salade verte, l'assortiment de fromages affinés et le coeur de fondant au chocolat noir, le tout accompagnés de flacons sélectionnés par l'association pour leur accord avec les différents mets. La soirée s'est achevée par le café et pousse café dans les salons du Château. |
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| Vendredi 09 juin 2006 | Dégustation spéciale vins rosés. |
| L'association a organisé, vendredi 9 juin, à 19h00, une soirée dédiée à la dégustation des vins rosés de diverses régions viticoles françaises. La soirée a été organisée sous forme de joutes viniques... amicales, bien entendu ! La soirée, riche en expériences gastronomiques s'est terminée sur la découverte d'un vin rouge d'été, puis d'un vieux millésime... sélectionnée dans la cave de notre hôte. Une bien belle soirée ! |
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| Samedi 27 mai 2006 | Sortie Fête du Vin à Gigondas. |
| L'association a organisé, samedi 27 mai, à partir de 10h00, une sortie pour la Fête de la Vigne et du Vin à Gigondas. Au programme, dégustation et vente de vins, visite de la cave de Gigondas et des chais de vieillissement, initiation à la dégustation, tombola, ainsi qu'un repas champêtre avec... un taureau à la broche ! |
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| Samedi 13 mai 2006 | Sortie visite du Château de La Dorgonne. |
| L'association a organisé, samedi 13 mai, une sortie dans le Luberon, pour la visite des vignes, puis des chais, du Château de La Dorgonne. Le producteur nous y attendait pour une visite guidée d'une heure et demi dans le domaine. Les différents cépages et les modes de culture nous ont été présentés. La visite s'est poursuivie dans les chais où la vinification n'a désormais plus de secret pour nous. Cette présentation s'est clôturée par une dégustation des vins du domaine, autour d'un buffet champêtre. |
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| Vendredi 07 avril 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 7 mars à 19h00, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 6 flacons, représentant différentes régions viticoles du sud de la France, ont été dégustés à l'aveugle, suivis d'une horizontale de 1998 d'un cru classé de Saint-Estèphe et de son second vin, ainsi que, pour clore la soirée, 1 Aloxe Corton de 1981. |
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| Samedi 04 mars 2006 | Journée "Examen Gustatif", deux sessions. |
| L'association a organisé, samedi 4 mars, de 9h00 à 12h00, puis de 14h00 à 17h00, deux sessions dédiées à l'examen gustatif. Etude des saveurs élémentaires. Equilibre d'un vin blanc sec, puis d'un liquoreux. Equilibre d'un vin rouge. Chaque session s'est achevée par une dégustation de 2 flacons, 1 blanc de Rhône Nord et un rouge de Rhône Sud. Entre les deux sessions, un pique-nique a rassemblé les adhérents autour d'1 rosé de Provence. |
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| Jeudi 19 janvier 2006 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, jeudi 19 janvier à 19h00, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 7 flacons, représentant différentes régions viticoles, ont été dégustés à l'aveugle, ainsi que, pour clore la soirée, 2 liquoreux pour accompagner l'inévitable galette des rois... à la frangipane, bien sur ! Un focus technique a également été proposé sur les vignes pré-phylloxériques et sur les vignes franches de pied. |
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| Mercredi 14 décembre 2005 | Repas gastronomique de fin d'année. |
| L'association a organisé, mercredi 14 décembre à 19h30, pour le repas de fin d'année, une soirée gastronomique au restaurant du Château de Cadarache. Au menu, l'aumônière de Saint-Jacques aux petits légumes, le crumble de foie gras voilé au calvados et pommes confites, le magret de canard sauce aux truffes et l'omelette norvégienne, le tout accompagnés de flacons sélectionnés pour leur accord avec les différents mets. De quoi terminer l'année dans la convivialité ! |
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| Vendredi 18 novembre 2005 | Soirée Sauternes Premiers Crus. |
| L'association a organisé, vendredi 18 novembre à 19h30, une soirée dédiée aux sauternes et aux accords mets et vins appropriés. Tout un repas arrosé du plus prestigieux des vins blancs liquoreux... Représentés, pour la circonstance, par 4 Premiers Crus de l'appellation... associés à l'incontournable foie gras en milles feuilles, le magret de canard aux oranges et aux pommes caramélisées, les fromages bleu et, pour finir en beauté, la tarte aux fruits frais... |
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| Dimanche 6 novembre 2005 | Sortie Caves en Rhône Sud. |
| L'association a organisé,
dimanche 6 novembre, sur la journée, une sortie caves en
Rhône Sud. La journée a commencé à 10h00 par un parcours sensoriel à Cairanne (84), suivi d'une promenade thématique dans les vignes. Un pique-nique a été pris en commun, avant la visite du très joli village de Gigondas... et de sa Cave ! Nous avons rejoins, pour finir, la Cave des Vignerons de Beaumes de Venise, pour une projection sur la vigne et une visite des installations et de la chaîne d'embouteillage, suivie d'une dégustation. |
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| Vendredi 21 octobre 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 21 octobre à 18h30, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 6 flacons, représentaient différentes régions viticoles, ont été dégustés à l'aveugle, ainsi que, pour clore la soirée, 2 vieux millésime. |
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| Vendredi 23 septembre 2005 | Dégustation "Vins étonnants" |
| L'association a organisé, vendredi 23 septembre à 19h30, une soirée spéciale Vins étonnants. Elle était présentée par Eric, de www.vins-etonnants.com. Les Vins étonnants proposés à la dégustation étaient associés à des mets préparés spécialement par un traiteur de la région. |
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| Vendredi 16 septembre 2005 | Dégustation "Arômes et Cépages", seconde session. |
| L'association a organisé, vendredi 16 septembre à 18h30, une seconde session de la soirée spéciale sur le thème des arômes et cépages. A l'aide d'un jeu dédié à la correspondance entre arômes et cépages, l'objectif était d'associer et mémoriser les principaux arômes de plusieurs des cépages français. Le retour d'expérience de la soirée précédente nous a permis d'être encore plus efficace. |
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| Vendredi 26 août 2005 | Dégustation "Arômes et Cépages". |
| L'association a organisé, vendredi 26 août à 18h30, une soirée spéciale sur le thème des arômes et cépages. A l'aide d'un jeu dédié à la correspondance entre arômes et cépages, l'objectif était d'associer et de mémoriser les principaux arômes de plusieurs cépages français. |
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| Mercredi 13 juillet 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, mercredi 13 juillet à 18h30, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 6 flacons, représentant différentes régions viticoles, ont été dégustés à l'aveugle, ainsi que, pour clore la soirée, 2 vieux millésime. |
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| Vendredi 3 juin 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 3 juin à 18h30, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 7 flacons, représentant 5 régions viticoles différentes, ont été dégustés à l'aveugle, 3 vins blancs, 2 vins rosés et 2 vins rouges, ainsi que, pour clore la soirée, 2 vieux millésimes. |
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| Samedi 7 mai 2005 | Animation d'un stand sur la Fête des Vins de La Bastidonne |
| L'association a co-animé,
avec l'Institut
Coopératif du Vin, le samedi 7 mai, un stand
d'initiation à la dégustation, organisé dans le cadre
de la Fête des Vins du Luberon, à La Bastidonne. Au
programme des différentes sessions, un diaporama sur la
vigne et le vin, une initiation à la dégustation et à
la découverte des arômes ainsi que, bien sur, la
dégustation des Vins de Pays et des AOC Côtes du
Luberon.
Le tract du comité d'organisation... et celui de l'association... |
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| Mercredi 4 mai 2005 | Dégustation spécial Vins d'Anjou |
| L'association a organisé, le mercredi 4 mai à 19h30, une soirée dégustation, dédiée aux Vins d'Anjou et présentée par le producteur, lui même. Au cours de la soirée, une dizaine de flacons de la région ont été présentés et dégustés. Un sympathique buffet, préparé par Patrick, a accompagné cette dégustation. |
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| Vendredi 1 avril 2005 | Dégustation horizontale Côtes du Luberon 2001. |
| L'association a organisé, le vendredi 1 avril à 20h00, une soirée dégustation, dédiée aux Côtes du Luberon rouge, millésime 2001, associés à quelques flacons plus anciens, de la même appellation. Au cours de la soirée, 8 flacons de la région ont été dégustés, dans le cadre sympathique et original du Bar à Vins de La Bastidonne. Un buffet dînatoire et un jeu de connaissance sur le vin ont accompagné cette dégustation. |
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| Vendredi 25 février 2005 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, le vendredi 25 février à 18h00, une soirée dégustation, dédiée à la découverte des régions viticoles françaises. 8 flacons de 8 régions viticoles différentes ont été dégustés, 4 vins blancs et 4 vins rouges, ainsi que, pour clore la soirée, un vieux millésime. |
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| Lundi 24 janvier 2005 | Repas gastronomique au Château de Cadarache. |
| 2005, nouveau millésime... nouvelles activités. Et, pour commencer, un repas gastronomique dans le superbe décor du Château de Cadarache. 41 adhérents et invités ont participé à cette soirée. |
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| Vendredi 17 décembre 2004 | Dégustation "Premiers Crus de Bourgogne". |
| Pour terminer en beauté le millésime 2004, l'association a organisé, le vendredi 17 décembre à 18h00, une soirée dégustation de grands vins de Bourgogne. Le thème était la découverte de trois grandes maisons Bourguignonnes, Fèvre, Chanson et Bouchard, dont nous avons découvert quelques Premiers Crus. |
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| Vendredi 27 novembre 2004 | Dégustation "Saumon et vins blancs". |
| Conjointement avec la Maison Danoise de Mirabeau, l'association a organisé, le samedi 27 novembre à 18h00, une soirée dégustation de grands vins blancs associés aux saumons sauvages et autres produits de la mer Baltique. Outre que cette manifestation semblait tout à fait appropriée, à l'approche des fêtes, elle a été également l'occasion de faire découvrir l'association aux 85 amis et supporters présents. |
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| Vendredi 5 novembre 2004 | Dégustation "Arômes et Cépages". |
| L'association a organisé,
vendredi 5 et samedi 6 novembre à 18h00, sa sixième
soirée dégustation. Le thème de cette "spéciale"
concernait les arômes et cépages. A l'aide de la valise
du "Nez du Vin" prêtée par la section
oenologique de Cadarache (que nous remercions de nouveau)
et de quelques flacons mono-cépage, l'objectif était d'associer
et mémoriser les deux principaux arômes des sept
principaux cépages français. La
soirée était clôturée par une présentation sur la
fabrication du chocolat et ses analogies avec le
vin, ponctuée par la dégustation d'une étonnante
association "Maury et Chocolat au citron et à la
violette" ! 23 membres actifs et invités étaient présents. |
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| Vendredi 15 octobre 2004 | Dégustation "Semaine du goût". |
| Pour fêter, comme il se doit, la semaine du goût, l'association a organisé, vendredi 15 octobre à 18h30, une soirée dégustation digne de l'évènement. Les flacons dégustés nous ont fait parcourir 4 régions différentes (Provence, Loire, Languedoc Roussillon et Bordelais). Le dernier flacon accompagnait un "Mille Feuilles Nîmois", exclusivité cuisinée spécialement pour l'occasion et de main de maître par Raphaël (pain d'épice, foie gras et mangue avec sauce cardamome... mummm !). Plusieurs présentations ont accompagnées la dégustation (les appellations et classements, Saint-Emilion et son histoire et, pour finir, une petite promenade initiatique autour de l'art culinaire). |
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| Vendredi 17 septembre 2004 | Dégustation "Champagnes et Grands Crus" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 17 septembre à 18h30, sa quatrième soirée dégustation. Elle concernerait 4 Champagnes, 4 Grands Crus rouges ainsi qu'un vieux millésime, l'ensemble représentant 3 régions viticoles différentes. L'objectif était de tester et noter les 8 premiers flacons, avant de les proposer à l'ensemble des adhérents (cf. règlement, article 3). |
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| Vendredi 20 août 2004 | Dégustation "Régions diverses" à l'aveugle. |
| L'association a organisé, vendredi 20 août à 18h30, sa troisième soirée dégustation. Elle concernait 2 vins blanc secs, 1 vin rosé, 5 vins rouge, puis 1 liquoreux, l'ensemble représentant 5 régions viticoles différentes. L'objectif était de tester et noter ces 9 bouteilles, avant de les proposer à l'ensemble des adhérents (cf. règlement, article 3). |
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| Vendredi 06 août 2004 | Dégustation spéciale Appellation Baux de Provence. |
| L'association a organisé, vendredi 6 août à 18h30, une soirée dégustation sur le thème de l'Appellation des Baux de Provence. Les 11 flacons dégustés étaient ceux que nous avons ramenés de notre "journée caves" du samedi précédent. L'association s'est, ensuite, charger de passer une commande groupée, pour ceux qui le souhaitaient. |
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| Samedi 24 juillet 2004 | 1ère sortie caves dans l'appellation Baux de Provence. |
| L'association a organisé, en effet, sa première "sortie caves", entre Les Baux de Provence et Saint-Rémy, au pied des Alpilles. La visite des deux caves a été suivie d'un pique-nique dans les vergers. Nous avons ramené quelques précieux flacons que nous proposons de déguster vendredi 6 août, à 18h30, à l'ensemble des membres actifs disponibles. |
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| Vendredi 9 juillet 2004 | 1ère A.G. de l'association In Vino Veritas et 1ère dégustation ! |
| Pour célébrer, avec
convivialité, sa première assemblée
générale, l'association a invité ses
membres actifs à une dégustation originale. En effet,
pour cette première organisation, une dégustation
verticale attendait les adhérents et le premier
millésime, dégusté à l'aveugle, nous a permis de nous
amuser à cet exercice oh combien difficile... Et
pourtant, les adhérents s'en sont plutôt bien sortis,
notamment pour le millésime, ainsi que pour l'interprétation
des premier et deuxième nez. L'un d'entre eux a même
identifié la région d'origine ! Il ne restait plus qu'à
trouver l'appellation... plus dur, déjà ! En fait, il s'agissait d'un Moulin à vent (cf. les vins du Beaujolais) 2002 du caveau du Moulin. Ont été dégusté, par la suite, les millésimes 2001, 2000, 1998 et 1997. Cette verticale nous a permis de constater, au delà d'une évolution assez logique, une plus surprenante disparité de robes et d'attaques en bouche. Le nez, en revanche, était assez régulier, à l'exception du 2001, dont les arômes avaient totalement disparus, après moins d'une demie heure ! Le dernier millésime, dégusté avec un chaume à point, laissera certainement à l'assemblée, un très bon souvenir, notamment pour son étonnante longueur en bouche. |
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